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湯圓機廠家提供傳統湯圓的做法
發(fā)布時間:2019-01-09 丨 閱讀次數:
全自動湯圓成型機是制作湯圓的理想設備，符合有關食品機械、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求。它的形制成功，為我國人民喜歡的傳統食品湯圓的機械化大批量生產提供了可靠的設備。該機用途廣泛，可制作各式包餡食品，如湯圓、豆沙包、南瓜餅等，是賓館、飯店、企業(yè)、學校、部隊等公共食堂和專業(yè)戶理想的面食機械。
原料：
適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：
1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，制成面粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用。
3.將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開后放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。
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