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果蔬脆片生產(chǎn)技術(shù)的核心是真空低溫油炸技術(shù)。即在真空條件下,將新鮮果蔬經(jīng)低溫油炸脫水脫油后制成,該技術(shù)是近年來(lái)興起的高新食品加工技術(shù),因其順應(yīng)了國(guó)際食品消費(fèi)走向(即天然化和營(yíng)養(yǎng)化的趨向)而得到迅速發(fā)展,產(chǎn)品風(fēng)行發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng),先后有十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)致力于該技術(shù)的研制和開發(fā),如美國(guó)、日本、德國(guó)、加拿大、俄羅斯、荷蘭、英國(guó)、瑞士、意大利、丹麥、比利時(shí)等國(guó)。
奇異果脆片從性價(jià)比來(lái)說是非常高的,工藝是采用了真空油炸機(jī)的油炸而成,VF工藝加工制作,脆脆的,酸甜味,真正的保持了奇異果的營(yíng)養(yǎng)成份。健康食品
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