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我曾是一個(gè)多次創(chuàng)業(yè)者，做過餐飲和廣告，雖然都失敗了，但是留給我的經(jīng)驗(yàn)卻很寶貴，我是用我的失敗經(jīng)驗(yàn)和大家分享在選擇項(xiàng)目的時(shí)候，應(yīng)該考慮以下幾個(gè)要素，我認(rèn)為經(jīng)驗(yàn)包子店項(xiàng)目應(yīng)具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、不會(huì)被互聯(lián)網(wǎng)取代或影響
現(xiàn)在很多服裝業(yè)、加工廠等產(chǎn)業(yè)都受到了電商的沖擊，不做電商等死，做電商找死，處于做與不做的兩難處境。我認(rèn)為包子這個(gè)行業(yè)受互聯(lián)網(wǎng)影響不大，甚至可以借助它做的更好，原因有兩點(diǎn)：
一、屬于即時(shí)沖動(dòng)消費(fèi)，早上上班看到了包子就買的吃，沒有計(jì)劃性;
二、屬于現(xiàn)做現(xiàn)吃的產(chǎn)品，一般現(xiàn)做的包子都比較好吃，受顧客歡迎;
電商再發(fā)展，也很難影響到一家包子鋪的生意，當(dāng)然我們要利用好互聯(lián)網(wǎng)去做這個(gè)包子的生意。如杭州的甘其食一直堅(jiān)持用微博、微信進(jìn)行營(yíng)銷，讓很多知道他們的包子。
2、在一定時(shí)間內(nèi)不會(huì)被淘汰的項(xiàng)目，選擇比努力重要，如果我們選擇的一個(gè)項(xiàng)目是一個(gè)夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，你再怎么努力，也無法獲得一個(gè)巨大的成功，一定要順勢(shì)而為。包子有著上千年的文化，屬于傳統(tǒng)名小吃，屬于南北通吃的產(chǎn)品，哪里都有包子，只是做法不同而已，在未來百年內(nèi)我想應(yīng)該是不會(huì)被淘汰的。
3、投入不要太大，在我們剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，資金是個(gè)問題，所以在選擇項(xiàng)目的時(shí)候，建議不要投資太大的，如資金不多，又不能把控，導(dǎo)致資金鏈斷了后很難發(fā)展。所以我們?cè)趧?chuàng)業(yè)初期，特別是剛創(chuàng)業(yè)的朋友，建議要找一個(gè)投資小的項(xiàng)目。包子它也具備這個(gè)特點(diǎn)，我們剛開始用擺攤的方式賣，買個(gè)蒸包機(jī)丶蒸籠丶面粉等設(shè)備和材料可以實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)了。這些一般在幾萬元可以搞定，對(duì)于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者來說應(yīng)該不是問題，等生意好起來之后賺錢后再考慮開店。
4、毛利高，一個(gè)項(xiàng)目賺不賺錢，關(guān)鍵的一點(diǎn)是取決于它的毛利高不高。經(jīng)過我半年的考察和調(diào)查，包子的毛利一般在50%以上，如果把品牌價(jià)值提升，它的毛利空間會(huì)越 大。我們?cè)谫u包子的同時(shí)，可以連帶銷售豆?jié){和鮮奶等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的毛利也都在40-50%之間，對(duì)于一個(gè)小投入的項(xiàng)目來說，是一個(gè)不錯(cuò)的毛利。
5、現(xiàn)金流生意，很多工廠倒閉，其中一個(gè)原因是資金鏈短了，電商看起來是一個(gè)現(xiàn)金流生意，但是它還是有一部分資金是壓在第三方平臺(tái)上，你的生意越大，壓得資金也越多。而包子一般才幾元錢，根本不存在賒賬的情況，每天都有現(xiàn)金在手，以便更好的拓展你的生意;
6、可復(fù)制性，當(dāng)你把一家包子鋪經(jīng)驗(yàn)好之后，你可以將它標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)行連鎖加盟模式。將你的技術(shù)和產(chǎn)品輸出給想創(chuàng)業(yè)的朋友。小投入，回報(bào)不錯(cuò)的項(xiàng)目將會(huì)受到越來越多創(chuàng)業(yè)者的歡迎，尤其是加盟者只管投資，其他負(fù)責(zé)的事情交給總部去完成，這種項(xiàng)目一定會(huì)大受歡迎。如此一來，加盟者越多，你的這個(gè)事業(yè)也越大。我曾在中國(guó)連鎖便利店上班，深知連鎖加盟模式的魅力所在。
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